Mannenmagazine Men's World

Champagne openen

Champagne ontkurken of openmaken is een kleine kunst want de druk in een Champagne fles is twee keer zo hoog als in een autoband. Aangezien we champagne bij speciale gelegenheden drinken, hoort de fles perfect opengemaakt te worden. Dit is gemakkelijk als je deze gouden tips volgt.

01.Eerst en vooral controleer je of de champagne een goede temperatuur heeft. Champagne moet altijd voldoende gekoeld zijn voor consumptie. De ideale temperatuur ligt tussen 6° en 9° C. Ook heeft warme wijn met koolzuur meer volume en werkt nog krachtiger naar buiten bij het ontkurken. De kurk van een gekoelde fles is veel minder gevaarlijk. Absolute no-go, tenzij je van natte gasten houd: schud nooit met je fles! Wat had je gedacht?

02.45° regel. Houd de fles altijd 45°! Zo zal je champagnefles nooit onbedoelt overschuimen bij het openen. Houd ook altijd je de duim op de kurk. Mocht de kurk er toch onverwachts uitvliegen (misschien hebben je vrienden geschud). Maak de draadjes van het metalen kurkhoudertje los. De ijzerdraad dient rond te hals te blijven en de kurk vasthouden.

03.Neem de kurk stevig vast met je minst sterke hand. Met je sterkste hand draai je de fles rustig rond. Mocht de champagnefles te nat worden, gebruik dan een zuivere keukenhanddoek. Richt de fles nooit op je vrienden of op een raam of het brandalarm!

04.Pssssccht... Vanaf je de kurk voelt bewegen, haal die dan zachtjes uit de flessenhals. Gebruik daarbij je duim en vingers. Gebruik zuivere glazen zonder zeepresten bij het inschenken.

05.Schenk je champagne (of heb je toch een Cava genomen?) in echte lange champagneglazen. Houd je glazen schuin bij het inschenken, daarmee zal de drank minder schuimen in het glas. Giet langzaam in langs de wand van het glas.

Tips:

Koel champagneglazen vooraf. Waarom? Dit is beter voor stevige bubbels, alsook de temperatuur te behouden in het glas.

Wil je echt indruk maken op je vrienden voor je feestje? Koop een kwalitatief hoogstaande champagne, zie daarvoor onze verschillende soorten champagne.

Weetjes

Gebruik hoge kristallen glazen, een zilver dienblad voor de glazen en een satijnen doek voor de champagnefles. Gebruik natuurlijk ook een echte champagne emmer.

Sabreren van Champagne: in een volgend artikel bespreken we het openen van champagne met een echte Champagnesabel.

Wist je dat men in België vier keer meer Champagne drinkt als in Nederland?  (0,8 vs 0,19 fl/kop/jr)
Schol, proost, santé, gezondheid !